Five Star Experience | +381 60 65 65 543; +381 64 147 88 24

office@fse.rs

menadžer u restoranu

KONOBAR, MOLIM VAS POZOVITE MENADŽERA!

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Bilo da je usluga vrhunska ili ona koje se nerado sećamo odgovoran je manadžer. On je odabrao vrhunske saradnike, postavio im standarde rada i zahtevao da se gost tretira isključivo na način koji kuća od njih zahteva. On permanentno prati…

više
menadžer restorana

SASTANAK SA MENADŽEROM. PRAKSA ILI IZUZETAK?

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Po mom iskustvu u pitanju je izuzetak. Sa saradnicima se komunicira pojedinačno, prikupljajući selektivne informacije, često glasine i bez jasnog cilja. Menadžer restorana treba da napravi plan sastanka. Najbolje je da budu na nedeljnom nivou, ali dva puta mesečno je…

više
menadžer restorana

ŠTA SI TI? JA SAM MENADŽER RESTORANA

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Vi ste taj koji planira, organizuje, rukovodi i kontroliše rad zaposlenih u restoranu. Vaš zadatak je da dobrom organizacijom tima postignete željene finansijske rezultate, održite dobar imidž kuće, da uvodite inovacije i da drugim aktivnostima osigurate stabilnost poslovanja. Vi ste…

više
menadžer restorana

POSTAO SAM MENADŽER RESTORANA! A ŠTA SAD?

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Pokazali ste se kao izvrstan saradnik i dobili unapređenje. Prihvatili ste ponudu za menadžera na novom radnom mestu. Šta dalje? Došli ste u nepoznato okruženje, panični da ne izneverite one koji su vas podržali. Zastanite na trenutak. Napišite svoju lidersku…

više
korona u restoranu

RESTORAN U DOBA KORONA VIRUSA – A ŠTA SADA?

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Sećam se da smo na fakultetu učili koliko je turizam osetljiva delatnost što je ovih dana u celom svetu vrlo očigledno zbog pojave korona virusa. Turizam i ugostiteljstvo su najugroženiji sektori kako zbog nove mere Vlade da se objekti zatvore…

više