by Snježana Gagić | 28.10.2017. | Business, Ljudski resursi u ugostiteljstvu
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener Five Star Experience Vaši gosti stvaraju opšti utisak o restoranu na osnovu više kriterijuma, a glavni su, svakako, kvalitet hrane i usluge. Da bi Vaši zaposleni radili sa entuzijazmom i zadovoljstvom neophodno je da budu...
by Snježana Gagić | 21.05.2017. | Ljudski resursi u ugostiteljstvu
Lojalnost zaposlenih je veoma važan faktor u postizanju konstantnog kvaliteta u svakom ugostiteljskom objektu koji pravi dugoročne ciljeve. Radna mesta u ugostiteljstvu zahtevaju određene veštine koje se ne stiču brzo i jednostavno pa je time potreba za lojalnim...
by Snježana Gagić | 21.05.2017. | Ljudski resursi u ugostiteljstvu
Osećaj za hitnost je veoma poželjna osobina konobara zbog dinamike posla, ali i zbog povećanja efikasnosti i efektivnosti. Što se brže usluga pruži to su veće šanse da gosti napuste objekat i dođu neki drugi koji će praviti dodatan promet. Bilo bi dobro da je konobar...
