by Snježana Gagić | 08.05.2020. | Food & Beverage, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Najpoznatije jelo koje se dogotovljava pred gostom je tatar biftek. U pitanju je biftek koji je ime dobio po narodu Tatarima, koji su tokom svojih ratnih...
by Snježana Gagić | 18.03.2020. | Food & Beverage, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Pre nego što se pristupi uparivanju hrane i piva neophodno je definisati koji faktori diktiraju kvalitet piva, odnosno koji su indikatori na osnovu kojih se...
by Snježana Gagić | 05.03.2020. | Business, Food & Beverage, Food and Wine, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Da li pratite cenu koštanja hrane koju prodajete ili ste to prepustili kompjuteru? Da li znate koliko Vas koštaju jela? Radite li inventar u kuhinji? Sve su...
by Snježana Gagić | 31.01.2020. | Food & Beverage, Marketing, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener, Five Stars Experience Januar je mesec u kojem se najviše teži promenama, pa ćemo, shodno tome, pisati o promenama u vašem poslovanju koje mogu imati pozitivan učinak na ukupne rezultate poslovanja. Sve više ugostitelja je...
