by Snježana Gagić | 11.12.2024. | Ljudski resursi u ugostiteljstvu, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, osnivač i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Nije samo dobra hrana, usluga i ambijent nešto što određuje uspeh u Vašem restoranu. Kvalitet rada, nivo stručnog znanja, organizacione i operativne...
by Snježana Gagić | 24.01.2020. | Business, Food & Beverage
Pri otvaranju modernog restorana u kojem mnogi ljudi iz sveta biznisa vide mogućnost da ostvare svoje dečačke snove treba znati da su stvari iznutra mnogo kompleksnije nego što to izgleda iz perspektive gosta. Mnogo je stručnog znanja neophodno da bi se izbegli neki...
by Snježana Gagić | 28.10.2017. | Business, Ljudski resursi u ugostiteljstvu
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener Five Star Experience Vaši gosti stvaraju opšti utisak o restoranu na osnovu više kriterijuma, a glavni su, svakako, kvalitet hrane i usluge. Da bi Vaši zaposleni radili sa entuzijazmom i zadovoljstvom neophodno je da budu...
