Gosti žele vrhunsko iskustvo. Postižemo ga postavljanjem standarda kvaliteta i obukom zaposlenih.

Obukom do sigurnog i dobro plaćenog posla.

Najprodavanije stručne knjige za ugostitelje

Gosti žele vrhunsko iskustvo. Postižemo ga postavljanjem standarda kvaliteta i obukom zaposlenih.

Obukom do sigurnog i dobro plaćenog posla.

Najprodavanije stručne knjige za ugostitelje

Ja sam Snježana Gagićprofesor, osnivač i glavni konsultant Five Star Experience agencije i autor stručnih knjiga iz oblasti ugostiteljstva.

Kroz svoj rad pomažem ugostiteljima da unaprede kvalitet usluge, a zaposlenima da steknu nova znanja i veštine koje će ih učiniti vrhunskim profesionalcima.

Napisala sam procedure rada za vodeće ugostitelje u regionu, a moje obuke su prošli konobari različitog nivoa znanja i iskustva.

Uverena sam da se kvalitet i poslovni rezultati mogu značajno unaprediti uz dobro osmišljenu, struktuiranu obuku usmerenu na merljive ciljeve.

U slučaju da ste ovde jer želite da ulažete u svoje saradnike ili u svoje lično znanje i veštine, podignete nivo usluge na viši nivo, unapredite poslovne rezultate povećanjem prodaje javite se da porazgovaramo o tome na koji način vam mogu pomoći.

Ako ste na početku i planirate da otvorite restoran tu sam da vas posavetujem kako biste izbegli one greške koje će naneti štetu vašem poslovanju.

Ako ste samo svratili da pročitate stručne tekstove jer ste svesni da je znanje ono što će vas osnažiti kao ličnost i kao preduzeće onda jednostavno dobrodošli! Trudiću se da vam pružam konkretne savete i korisne informacije koje vam mogu koristiti u radu.

Znanje sam stekla završivši osnovne, master i doktorske studije na Prirodno-matematičkom fakultetu u Novom Sadu, na Departmanu za geografiju, turizam i hotelijerstvo. Godine 2014. odbranila sam doktorat na temu Evaluacija efekata inovativnosti u funkciji unapređenja kvaliteta i lojalnosti gostiju u restoraterstvu Vojvodine.

Napisala sam tri knjige: Osnove ugostiteljstva (2014), Servis hrane i pića (2016) i Uparivanje hrane i vina (2019).

Pored formalnog obrazovanja imam preko dvadeset sertifikata sa strukovnih obuka i seminara.

Deset godina radim kao profesor na smeru Menadžment u ugostiteljstvu.

Javite se da zajedničkim snagama pružimo vašim gostima iskustvo koje će želeti da ponove.

Kratki tekstovi

PERSONALIZACIJA USLUGE

PERSONALIZACIJA USLUGE

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Dragi menadžeri, da li znate ko su vaši gosti? Čime se bave? Koliko često vas posećuju i kojim danima? Da li poznajete ukus vaših gostiju? Koje je njihovo...

ŠTA TO ODREĐUJE PROMET U RESTORANU?

ŠTA TO ODREĐUJE PROMET U RESTORANU?

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Tri glavna faktora determinišu matemamatiku na kraju meseca u svakom restoranu. Posećenost, odnosno broj gostiju koji dođe u restoran. Prodaja, odnosno...

NEPOSVEĆENOST KONOBARA – NAJSKUPLJI CEH

NEPOSVEĆENOST KONOBARA – NAJSKUPLJI CEH

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Prilikom regrutacije menadžment ume da napravi grešku u odabiru konobara zbog loše pripremljenosti za intervju i nedovoljnog iskustva. Ove greške se skupo...