Ko vrši obuku?
Obuku vrši dr Snježana Gagić, profesor, osnivač i glavni konsultant Five Star Experience agencije i autor stručnih knjiga iz oblasti ugostiteljstva.
Kome je namenjena?
Konobarima koji žele da unaprede svoje profesionalne veštine i povećaju zaradu
Konobarima koji se pripremaju za rad na brodu
Konobarima koji smatraju da poznaju svoj posao i žele da sertifikuju svoje znanje radi prepoznatljivosti na tržištu rada
Zašto vam je potrebna obuka?
Zato što konobari sa nadprosečnim znanjem imaju i nadprosečnu zaradu;
Zato što je znanje osnova za napredak na višu poziciju;
Zato što unapređenjem znanja i veština dobijate više mogućnosti za rad. Postajete cenjeni i traženi;
Zato što ćete povećati mogućnost da vas nagrade gost i poslodavac za kvalitetan rad;
Zato što znanje stvara samopouzdanje pa vam je posao lakši;
Zato što dobijate sertifikat koji će biti formalna potvrda vašeg znanja i veština;
Cilj obuke
Savladati kako pružiti gostu vrhunski servis kroz svaku fazu uslužnog susreta;
Naučiti konkretne tehnike prodaje (kada i kako prodavati);
Savladati osnove poznavanja vina i principe uparivanaj hrane i vina;
Savladati osnove poznavanja drugih alkoholnih pića;
Naučiti principe uparivanja hrane i vina;
Naučiti principe uparivanja hrane i piva.
Sadržaj obuke
Obuka sadrži kombinaciju teorijskog i praktičnog učenja. Ona sadrži sledeće teme:
Šta savremeni gost očekuje?
Šta obučen konobar treba da zna?
Kako biti dobar domaćin tehničar i prodavac?
Tehnike prodaje.
Vrhunski servis –Pravila kod rezervacije usluga. Pripremni radovi. Doček prijem i smeštaj gosta. Primanje porudžbine i usluživanje. Prodajni dijalog. Apserviranje, naplaćivanje i ispraćaj gosta. Završni radovi.
Praktičan deo: Role-play (gosti – konobar).
Osnovno poznavanje vina (senzorna ocena), usluživanje vina, poznavanje i usluživanje ostalih alkoholnih pića.
Osnove uparivanja hrane i vina (uticaj kiselosti, slasti, soli, gorčine, tanina, alkohola hrasta u vinima na odabir hrane.
Osnove uparivanja hrane i piva.
Koliko traje obuka?
Obuka traje 3 dana po 4 časa + 1 dan testiranje i dodela sertifikata.
Gde se održava?
U Beogradu i Novom Sadu
Na koji način se proverava ishod obuke?
Evaluacija obuke od strane učesnika.
Završni praktični i teorijski test.
Dodela sertifikata za kandidate koji polože.
Cena obuke
Cena na upit
Uslovi sprovođenja obuke
Prethodno iskustvo u radu kandidata.
Minimum 10 prijavljenih polaznika.
Podelite: 
Prijava za obuku
Ukoliko želite da se prijavite na edukaciju, molimo Vas popunite ovu kontakt formu:
