Obuka za somelijea level 2

Obuku vrši dr Snježana Gagić, profesor, osnivač i glavni konsultant Five Star Experience agencije i autor knjige Uparivanje hrane i vina i saradnici (stručnjaci iz vinarija koje će se obilaziti u toku obuke)

Onima koji žele da se zaposle kao somelijei;

Konobarima koji žele da unaprede svoje znanje u vezi sa vinima;

Onima koji se pripremaju za rad na brodu;

Prodavcima i proizvođačima vina;

Ljubiteljima vina;

Ugostiteljima koji žele da edukuju svoje saradnike;

Zato što su somelijei dobro plaćeni u celom svetu;

Zato što konobari sa ovim znanjem imaju bolje plate i više mogućnosti;

Zato što kao prodavac i proizvođač vina treba da imate znanja predviđena ovim programom;

Zato što dobijate sertifikat koji će biti formalna potvrda vašeg znanja i veština;

Proveriti neophodna predznanja za prodaju;

Naučiti kada i kako vršiti prodaju;

Savladati tehnike prodaje u restoranu;

Kratak osvrt na predznanje kandidata u vezi sa faktorima koji utiču na kvalitet vina, sorte i stil vina;

Stari svet –vinske regije i vina;

Novi svet – vinske regije i vina;

Čitanje vinske etikete;

Degustacija vina različitog stila;

Uparivanje belih sortnih vina sa hranom;

Uparivanje crvenih sortnih vina sa hranom;

Uparivanje jela sa regionalnih jelovnika sa vinima – uz objašnjenje;

Praktična vežba – Hrana i vino;

Prodaja, prezentacija i usluživanje vina;

Poseta vinarijama.

Završni test pred sertifikovanje.

Završena obuka za somelijea level 1

Minimum 10 prijavljenih polaznika