by Snježana Gagić | 24.01.2020. | Business, Food & Beverage
Pri otvaranju modernog restorana u kojem mnogi ljudi iz sveta biznisa vide mogućnost da ostvare svoje dečačke snove treba znati da su stvari iznutra mnogo kompleksnije nego što to izgleda iz perspektive gosta. Mnogo je stručnog znanja neophodno da bi se izbegli neki...
by Snježana Gagić | 27.04.2018. | Business, Ljudski resursi u ugostiteljstvu
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener Five Star Experience Koliko puta ste objašnjavali Vašim saradnicima kako nešto treba da urade? Koliko puta ste od njih očekivali da znaju nešto, a usledilo je iznenađenje? Vi ste pretpostavljali, očekivali, nadali se…...
by Snježana Gagić | 13.01.2018. | Business, Marketing
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener Five Star Experience Svako od nas ima goste koji se rado vraćaju, tzv. dobro poznata lica: onaj gospodin u ćošku što stalno dolazi da pročita novine i pojede kolač uz kafu, porodica koja redovno svraća nedeljom posle...
by Snježana Gagić | 23.12.2017. | Business, Marketing
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener Five Star Experience Anketiranje gostiju pomaže Vam da poboljšate rad i da povećate profit. Odgovori koje dobijete od Vaših gostiju treba da Vam pokažu kako ocenjuju kvalitet hrane koju nudite, usluge, ambijenta i ostalih...
by Snježana Gagić | 28.10.2017. | Business, Ljudski resursi u ugostiteljstvu
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener Five Star Experience Vaši gosti stvaraju opšti utisak o restoranu na osnovu više kriterijuma, a glavni su, svakako, kvalitet hrane i usluge. Da bi Vaši zaposleni radili sa entuzijazmom i zadovoljstvom neophodno je da budu...
