by Snježana Gagić | 31.01.2020. | Food & Beverage, Marketing, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener, Five Stars Experience Januar je mesec u kojem se najviše teži promenama, pa ćemo, shodno tome, pisati o promenama u vašem poslovanju koje mogu imati pozitivan učinak na ukupne rezultate poslovanja. Sve više ugostitelja je...
by Snježana Gagić | 31.01.2020. | Marketing, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener, Five Stars Experience Brend je prizma kroz koju nas posmatraju naši gosti. To nije logo, to nisu samo složene boje i slogan. Brend je iskustvo i osećaj pripadnosti. Biti lojalan gost nije isto što i redovan. Ovaj drugi će...
by Snježana Gagić | 30.01.2020. | Food & Beverage, Food and Wine, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener, Five Stars Experience Činjenica je da je prodaja vina može značajno da uveća promet u restoranu, ali je još veća činjenica da to mnogi ne znaju raditi. U praksi često imamo krajnosti – oni koji prave podelu vina na...
by Snježana Gagić | 30.01.2020. | Business, Food & Beverage, Ljudski resursi u ugostiteljstvu, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener, Five Stars Experience Primili ste nove radnike, pokazali im prostorije, ponudu, rekli par reči o restoranu, upoznali ih sa njihovim radnim kolegama i pustili da se snalaze sami. Loša strategija koja može izazvati...
by Snježana Gagić | 26.01.2020. | Business, Food & Beverage, Ljudski resursi u ugostiteljstvu, Preduzetništvo, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, professor, trener i osnivač agencije za edukaciju ugostiteljskih radnika Five Star Experience Što bi rekli: „ Sto ljudi, sto ćudi!“ Činjenica je da je teško svima ugoditi, ali ako niste uspeli ugoditi nikom jer su stalni radnici nezadovoljni,...
