Five Star Experience | +381 60 65 65 543; +381 64 147 88 24

office@fse.rs

GOST U SVOM RESTORANU – MOŽE LI TO TAKO?

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Za uspeh restorana su veoma važne liderske sposobnosti vlasnika. Ako ih on nema, vrlo je verovatno da će se taj nedostatak uočiti kod menadžera i ostalih zaposlenih. Nije dovoljno samo imati dovoljno novca da otvorite restoran, osim ako vam uspešnost…

više
lider u restoranu

KAKAV STE VI LIDER?

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Upravljati ljudima nije lako. Svi smo različiti. Svako ima svoje potrebe i način na koji odgovara na tuđe zahteve. Uvek su dve strane medalje prisutne. Nemamo svi isti kapacitet slušanja, moralna načela, porodičnu istoriju, ista uverenja i druge okolnosti koje…

više
liderstvo

LIDERSTVO U UGOSTITELJSTVU

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Dobili ste novu poziciju koja podrazumeva upravljanje timom zaposlenih. Postali ste lider ili ste možda zauzeli samo lidersku poziciju? Liderstvo je “ponašanje pojedinca koje usmerava aktivnosti grupe prema zajedničkom cilju” , “proces davanja svrhe zajedničkom radu i izazivanja dobrovoljnog napora…

više
menadžer restorana

POSTAO SAM MENADŽER RESTORANA! A ŠTA SAD?

Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Pokazali ste se kao izvrstan saradnik i dobili unapređenje. Prihvatili ste ponudu za menadžera na novom radnom mestu. Šta dalje? Došli ste u nepoznato okruženje, panični da ne izneverite one koji su vas podržali. Zastanite na trenutak. Napišite svoju lidersku…

više

METODE ZA PRIVLAČENJE NOVIH GOSTIJU

Piše: dr Snježana Gagić, konsultant i trener, Five Stars Experience Serviranje dobrog jela nije samo po sebi dovoljno da nam restoran bude pun za vreme ručka i večere. Naročito za vreme ručka kada su ljudi na poslu. Zbog toga treba raditi na promociji restorana i osmišljavanju aktivnosti koje će podstaći potencijalne goste da odaberu baš…

više

KAKO SMANJITI FLUKTUACIJU RADNE SNAGE U UGOSTITELJSTVU?

Piše: doc dr Snježana Gagić, profesor i osnivač agencije za edukaciju ugostitelja Five Star Experience Uspeh u restoraterstvu ne zavisi samo od dobre hrane već od iskustva koje ste pružili vašim gostima. Za dobro iskustvo su potrebni dobri ljudi. Da li ste znali da u roku od dve godine možete da očekujete da će kod…

više
Ugostiteljsko osoblje

DA LI JE VAŠ RESTORAN DOBRO MESTO ZA RAD? VLASNICI, PREUZMITE ODGOVORNOST

Piše: dr Snježana Gagić, professor, trener i osnivač agencije za edukaciju ugostiteljskih radnika Five Star Experience Što bi rekli: „ Sto ljudi, sto ćudi!“ Činjenica je da je teško svima ugoditi, ali ako niste uspeli ugoditi nikom jer su stalni radnici nezadovoljni, novozaposleni se brzo zahvale na saradnji vreme je da pogledate istini u oči.…

više