by Snježana Gagić | 26.08.2022. | Food & Beverage, Ljudski resursi u ugostiteljstvu, obuka konobara, Obuka menadžera restorana, Obuka ugostitelja, trening menadžera restorana
Piše: dr Snježana Gagić Jaraković, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Odlučila sam da Vam prenosim iskustva iz restorana koje posetim sa nadom da neće biti po onoj: „Na tuđim greškama se uči, a na svojim nauči!“....
by Snježana Gagić | 04.07.2022. | Food & Beverage, Ljudski resursi u ugostiteljstvu, Obuka menadžera restorana, Obuka ugostitelja, Preduzetništvo, trening menadžera restorana, Ugostiteljstvo, Uncategorized
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Dugo se nisam bavila ovom problematikom iako me skoro svakodnevno neka situacija podstakne da se vratim na ovu veoma važnu temu. Školovanje restoranskih...
by Snježana Gagić | 12.04.2021. | Food & Beverage, Obuka ugostitelja, Preduzetništvo, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Korona virus je već više od godinu dana prisutan. Ugostitelje je ova pandemija najviše ugrozila obzirom na mere koje su više puta podrazumevale zatvaranje...
by Snježana Gagić | 25.12.2020. | Food & Beverage, Marketing, obuka konobara, Obuka menadžera restorana, Obuka ugostitelja, Ugostiteljstvo, Uncategorized
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ U redovnim uslovima poslovanja ugostitelji neretko uče na sopstvenim greškama. Činjenica je da vođenje restorana podrazumeva mnoštvo radnji i procesa za...
by Snježana Gagić | 12.10.2020. | Food & Beverage, Obuka ugostitelja, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Poznavanje ograničenja u ishrani u različitim religijama je važno kod kreiranja ponude gde je ciljni tržišni segment heterogen. Kreirati meni za svečani...
by Snježana Gagić | 19.06.2020. | Food & Beverage, Ljudski resursi u ugostiteljstvu, Ugostiteljstvo
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Šef kuhinje je najodgovornija osoba u proizvodnom delu restorana od čijeg znanja i sposobnosti u dobroj meri zavisi funkcionisanje ukupnog poslovanja. On...
