Kratki tekstovi
Mišljenja, iskustva i saveti za ugostitelje
LIDERSTVO U UGOSTITELJSTVU
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Dobili ste novu poziciju koja podrazumeva upravljanje timom zaposlenih. Postali ste lider ili ste možda zauzeli samo lidersku poziciju? Liderstvo je...
ZAŠTO JE VAŽNO MIŠLJENJE GOSTIJU?
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Posao je unosan onda kada ima kupce, potrošače, odnosno korisnike usluga. U moru sličnih ponuda, važno je istaći se i pružiti gostu iskustvo. To je ono što...
TATAR ILI TARTAR BIFTEK?
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Najpoznatije jelo koje se dogotovljava pred gostom je tatar biftek. U pitanju je biftek koji je ime dobio po narodu Tatarima, koji su tokom svojih ratnih...
KOMUNIKACIJA MENADŽERA SA SARADNICIMA
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Ugostiteljski menadžeri su lideri tima. Njihove komunikacione veštine treba da budu na odličnom nivou. Veoma je važno da menadžer demonstrira aserativnu...
KONOBAR, MOLIM VAS POZOVITE MENADŽERA!
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Bilo da je usluga vrhunska ili ona koje se nerado sećamo odgovoran je manadžer. On je odabrao vrhunske saradnike, postavio im standarde rada i zahtevao da...
SASTANAK SA MENADŽEROM. PRAKSA ILI IZUZETAK?
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Po mom iskustvu u pitanju je izuzetak. Sa saradnicima se komunicira pojedinačno, prikupljajući selektivne informacije, često glasine i bez jasnog cilja....
LIDERSTVO U UGOSTITELJSTVU
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Dobili ste novu poziciju koja podrazumeva upravljanje timom zaposlenih. Postali ste lider ili ste možda zauzeli samo lidersku poziciju? Liderstvo je...
ZAŠTO JE VAŽNO MIŠLJENJE GOSTIJU?
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Posao je unosan onda kada ima kupce, potrošače, odnosno korisnike usluga. U moru sličnih ponuda, važno je istaći se i pružiti gostu iskustvo. To je ono što...
TATAR ILI TARTAR BIFTEK?
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Najpoznatije jelo koje se dogotovljava pred gostom je tatar biftek. U pitanju je biftek koji je ime dobio po narodu Tatarima, koji su tokom svojih ratnih...
KOMUNIKACIJA MENADŽERA SA SARADNICIMA
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Ugostiteljski menadžeri su lideri tima. Njihove komunikacione veštine treba da budu na odličnom nivou. Veoma je važno da menadžer demonstrira aserativnu...
KONOBAR, MOLIM VAS POZOVITE MENADŽERA!
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Bilo da je usluga vrhunska ili ona koje se nerado sećamo odgovoran je manadžer. On je odabrao vrhunske saradnike, postavio im standarde rada i zahtevao da...
SASTANAK SA MENADŽEROM. PRAKSA ILI IZUZETAK?
Piše: dr Snježana Gagić, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Po mom iskustvu u pitanju je izuzetak. Sa saradnicima se komunicira pojedinačno, prikupljajući selektivne informacije, često glasine i bez jasnog cilja....
